mandag 5. september 2011

Nostalgisk langpannekake

Eg vart tidleg husmor; berre 17 år. Og som god husmor skal man kunne litt kjøkkenkunster. Her er oppskrifta på den fyrste kaka eg baka, heilt på eigen hand. Oppskrifta fekk eg av mor til besteveninna mi - og,du å du, ho kan sine bakekunster!

Oppskrifta var så god at det var denne eg brukte i mange år, til alle anledningar.
Liten Langpannekake


2 egg
3 dl sukker
ca 4,5 dl kveitemjøl
2 1/2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ss kakao
1 1/2 dl mjølk
150 g smelta smør, avkjøles saman med mjølka

Pisk egg og sukker godt.
Bland alt det tørre.

Rør det tørre og mjølkeblandinga annankvar gong saman med eggeblanding.

Steikes ved 220 grader i 20 minutt, i liten langpanne.

Glasur

3 1/2 dl melis
4 ss smelta smør
4 ss sterk kaffi
1 ss kakao
2 ts vaniljesukker

Pynt

kokos

Nytes saman med dei du er glad i.

Siri

6 kommentarer:

  1. MMmmmm, vann i munn jeg nå. Den skal prøves, takk for at du deler

    SvarSlett
  2. Kjekt med slike gode, utprøvde oppskrifter som man alltid kan vende tilbake til. Nå fikk jeg lyst på sjokoladekake, mmm...

    SvarSlett
  3. Den baker æ også!! Favoritt blant de fleste helt til sist jr hadde bursdag og følgende kommentar kom fra kompis: " Kaffe i kaka? Æ sa jo ho slu slutte med det!!" Så no har æ tenkt å bake UTEN kaffe i glasur... Klem

    SvarSlett
  4. En ganske kjent kake av utseende. Var veldig vanlig med slike kaker både på 70, 80 og 90-tallet. Skikkelig nostalgisk er vel beskrivelsen. God er den også og en slager i barneselskaper. Ble litt sulten her nå mens jeg tenker på deg som ble husmor allerede som 17-åring. Står respekt av en slik karrierre :)

    SvarSlett
  5. Så kjekt at du deler..
    Og lykke til med innspurten..

    Stor klem :-)

    SvarSlett