Saftig ‘dugnadskake’

 

Dugnadsånden er stor i bygda, og idrettslaget er ei av kjeldane for dugnad. Nyleg vart eg spurd om eg kunne baka ei kake til eit arrangement der, og eg svara ‘ja’. Valget var fritt og eg hadde lyst å baka ei saftig kake.

Eg nytta meg av bloggen Chocolanas Matblogg, og fann oppskrifta på Unni’s kokoskake.

Pynten er melisglasur, der eg har brukt litt sitronsaft, fløte og melis. På toppen er det kokosflak og tørka ringblomer, samt eit lite dryss med ‘glitter’. Kaka fekk samtlige her i huset å koma snikandes inn på kjøkkenet i håp om at det var ein smakebit på dei, men dei må nok venta til neste kakebakedag.

Siri